メソポーラスシリカを用いた酵素型旨味センサの開発
| dc.contributor.advisor | 鈴木, 孝治 / 教授 | |
| dc.contributor.advisor | チッテリオ, ダニエル / 准教授 | |
| dc.contributor.author | OKADA, HANAKO / 岡田, 花子 | |
| dc.date.accessioned | 2016-08-08T07:08:36Z | |
| dc.date.available | 2016-08-08T07:08:36Z | |
| dc.date.issued | 2012-03-23 | |
| dc.description | 修士（工学）, 2011, 総合デザイン工学専攻 | |
| dc.identifier.uri | http://iroha.scitech.lib.keio.ac.jp:8080/sigma_local/handle/10721/5600 | |
| dc.publisher | 慶應義塾大学理工学研究科 | |
| dc.subject | メソポーラスシリカ | ja |
| dc.subject | 酵素 | ja |
| dc.subject | 旨味 | ja |
| dc.subject | mesoporous silica | en |
| dc.subject | enzyme | en |
| dc.subject | umami | en |
| dc.title | メソポーラスシリカを用いた酵素型旨味センサの開発 | |
| dc.title.alternative | Development of Mesoporous Silica Based Enzyme Umami Sensor | |
| dc.type | 学位論文 |